台灣高山茶產區介紹 – Teadays

台灣高山茶產區介紹

台灣中部多高山,形成一個獨特的環境種植高山茶。

最早期,因為便利和習慣,人們在平地種植茶樹。

但後來一位在梨山經營水梨種植園的陳金地先生,

開始閒暇時在海拔2500公尺的農地,

種植他在凍頂引進的茶苗。

才開始有高山茶。

 

台灣的高山,集中在台灣嘉義,南投,雲林地區。

我們的茶廠,也位於雲林的阿里山產茶區。

而台灣高山茶有三個最主要的產茶地區,分別是:

阿里山,杉林溪和梨山.

 

那為什麼要把茶樹種在高山呢?

主要因為高山氣候比較寒冷,

而早晚又多雲霧繚繞,

所以所產的茶葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,

而內含的兒茶素等苦澀成分又低。

形成高山茶的滋味甘醇、香氣濃郁,又耐沖泡。

 

以下介紹不同的茶產區環境,

由我們的茶廠負責人實地拍攝介紹。

 

▨阿里山茶園(海拔1000m)

主要種植金萱茶樹,實質位於臺灣嘉義縣,南投縣和雲林縣的接壤:

 

▨杉林溪龍鳳峽茶園(海拔1900m)

主要種植青心烏龍茶樹,位於台灣南投縣竹山:

 

▨梨山茶園(海拔2000m以上)

主要種植青心烏龍茶樹,位於台灣台中市和平區:

 

▨松柏嶺茶園(海拔500-800m)

主要種植四季春茶樹,位於臺灣南投縣名間鄉:

 

 

▨介紹高山茶和滋味的關係

 

▨茶葉是怎樣生產的?

下一步?

按這裡一起看看茶葉是怎樣生產的

 

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