台灣高山茶產區介紹
台灣中部多高山，形成一個獨特的環境種植高山茶。
最早期，因為便利和習慣，人們在平地種植茶樹。
但後來一位在梨山經營水梨種植園的陳金地先生，
開始閒暇時在海拔2500公尺的農地，
種植他在凍頂引進的茶苗。
才開始有高山茶。
台灣的高山，集中在台灣嘉義，南投，雲林地區。
我們的茶廠，也位於雲林的阿里山產茶區。
而台灣高山茶有三個最主要的產茶地區，分別是：
阿里山，杉林溪和梨山．
那為什麼要把茶樹種在高山呢？
主要因為高山氣候比較寒冷，
而早晚又多雲霧繚繞，
所以所產的茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，
而內含的兒茶素等苦澀成分又低。
形成高山茶的滋味甘醇、香氣濃郁，又耐沖泡。
以下介紹不同的茶產區環境，
由我們的茶廠負責人實地拍攝介紹。
▨阿里山茶園（海拔1000m）
主要種植金萱茶樹，實質位於臺灣嘉義縣，南投縣和雲林縣的接壤：
▨杉林溪龍鳳峽茶園（海拔1900m）
主要種植青心烏龍茶樹，位於台灣南投縣竹山：
▨梨山茶園（海拔2000m以上）
主要種植青心烏龍茶樹，位於台灣台中市和平區：
▨松柏嶺茶園（海拔500-800m）
主要種植四季春茶樹，位於臺灣南投縣名間鄉：
▨介紹高山茶和滋味的關係
▨茶葉是怎樣生產的？
下一步？